1，與烘干產(chǎn)品的質量有關的事項

產(chǎn)品有無損傷（保持晶體形狀、色澤、分解、變形、龜裂等），物料的熱敏性（分解、強度、活性、碳化、糊味等），產(chǎn)品的污染問題，烘干機本體的滅菌、消毒操作，產(chǎn)品商品價值。

2，與烘干機的容積計算、結構等有關的因素

濕物料的特性（干燥特性曲線、干燥時間及物料的臨界含水率）。由于干燥曲線收到物料的大小、形態(tài)，熱風與物料的接觸狀態(tài)（因不同共感激的種類而異）的影響，故在進行小型烘干試驗時，應盡可能在實驗室中模擬近似于所選用的烘干機內(nèi)物料與熱風的接觸狀態(tài)，以求得準確的干燥特性曲線，烘干時間及物料的臨界含水率。