發(fā)酵的目的是使廢棄物中的揮發(fā)性物質(zhì)降低，臭氣減少，殺滅寄生蟲(chóng)卵和病原微生物，達(dá)到無(wú)害化的目的。同時(shí)使有機(jī)物料的性質(zhì)變得疏松、分散，礦化釋放N、P、K等養(yǎng)分，便于儲(chǔ)存和使用。

     堆肥發(fā)酵工藝流程一般包括發(fā)酵、翻堆、曝氣等環(huán)節(jié)。堆肥發(fā)酵過(guò)程中，通過(guò)翻拋、曝氣等強(qiáng)制供氧方式，在發(fā)酵堆肥體內(nèi)形成好氧發(fā)酵環(huán)境。氧的供給情況和發(fā)酵車(chē)間保溫程度對(duì)堆肥的溫度上升有很大影響。可根據(jù)堆肥肥料的溫度、水分、氧含量等參數(shù)的變化及時(shí)進(jìn)行工藝控制，使堆肥溫度可以上升至60～70℃.堆肥周期一般為15～20天，經(jīng)過(guò)一個(gè)周期的堆肥，發(fā)酵后的含水率大幅度降低（一般小于40%）。